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Manila Benedetto on
agosto 28, 2010
Basta dire Cantillon per farci venire in mente la Gueze Lambic, birra che io definisco “out out”: o la si ama o la si odia.
Birra a fermentazione sponanea, la Gueze Cantillon è composta al 100% da miscela di Lambic di età diversa,...
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Manila Benedetto on
agosto 20, 2010
Per segnalare due recensioni di libri assai interessanti che ho pubblicato su Booksblog:
Andrea Scanzi – Il vino degli altri
Beppe e Giuseppina Bigazzi – 365 giorni di buona...
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Manila Benedetto on
agosto 6, 2010
Birra inglese in perfetto stile India Pale Ale, la IPA Meantime esprime bene il suo stile, seppur reinterpretato dalla birreria.
Nel bicchiere si presenta con una bella schiuma bianca e con una grana bolle fine, che accompagna per un discreto...
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Manila Benedetto on
agosto 5, 2010
Da questo mese e si spera per i mesi futuri, ci trovate anche qui: http://food-and-wine-bari.blogautore.repubblica.it/
Fateci un giro e suggerite prodotti ed esperienze di...
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Manila Benedetto on
luglio 30, 2010
Ah le Birre Trappiste! Che birre meravigliose. E che dobbiamo dire della signora Orval? Una birra trappista dalla grande tradizione, che nasce nell’abbazia di Orval (Abdij Notre-Dame d’Orval) in Belgio, è una delle 7 birre...
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Manila Benedetto on
luglio 28, 2010
Continuiamo a divertirci con la mia raccolta di degustazione di birre...
ISAAC
Birrificio Baladin
bevuta a Brindisi durante il Master of Food della birra della Slow Food, in compagnia di Francesco Muci, Giuseppe Barretta ed un sacco di gente...