Un viaggio nel gusto con Federico Valice...

Degustare una regione in poche deliziose ore passate alla Luna Rossa. Così si può riassumere l’esperienza del gusto vissuta al ristorante di Federico Valicenti a Terranova di Pollino. Un viaggio tra i cibi di una regione ricca e “ambigua”, la Basilicata, incastrata tra il mare ed i monti, cuore di un Meridione che narra una lunga storia di cultura e...

A pranzo da Federico Valicenti...

Quando si decide di scrivere di un qualcosa o di qualcuno con caratteristiche assai particolari, si parte con entusiasmo e spesso ci si ferma davanti al foglio bianco. Come trasmettere al lettore ciò che realmente sta dietro alle parole? Forse iniziando dal nome. E in questo caso ci ritroviamo già a metà lavoro. Ed il nome è: Federico Valicenti, chef. Per definizione lo chef è...