RECENSIONI- salsamentarius

Un viaggio nel gusto con Federico Valice...

Posted by Manila Benedetto in DEGUSTAZIONI, TURISMO, incontri illustri, ristoranti&osterie on febbraio 18, 2009 | No Comments

Degustare una regione in poche deliziose ore passate alla Luna Rossa. Così si può riassumere l’esperienza del gusto vissuta al ristorante di Federico Valicenti a Terranova di Pollino. Un viaggio tra i cibi di una regione ricca e “ambigua”, la Basilicata, incastrata tra il mare ed i monti, cuore di un Meridione che narra una lunga storia di cultura e...

L’Osteria Caroseno...

Posted by Manila Benedetto - Giuseppe Barretta in ristoranti&osterie on dicembre 7, 2008 | No Comments

Avventurandoci per le strade del centro storico di Castellana Grotte, ci siamo ritrovati seduti in un vecchio frantoio oleario trasformato in osteria. Dimenticatevi però l’osteria “per definizione”, modesta e oscura, perché la nuovissima creazione di Gianni Longo, l’Osteria Caroseno, riesce a racchiudere lo spirito di convivialità delle osterie con la ricercatezza di...

Gli sfizietti di zia Tonia...

Posted by Manila Benedetto in ristoranti&osterie on aprile 10, 2008 | No Comments

Da zia Tonia sembra di stare a casa. E non solo per i piatti tradizionali che accompagnano la carne al fornello di cui il marito è gran maestro, ma soprattutto per quell’atmosfera casereccia che si respira nel locale. Nella piccola contrada di Coreggia (Alberobello, Bari), la trattoria “Gli sfizietti di zia Tonia” è praticamente un fornello-macelleria molto gettonato...

Light Spirit – Cofee&Sensatio...

Posted by Giuseppe Barretta in winebar&pizzerie on aprile 2, 2008 | No Comments

Locale caldo, discreto, mediterraneo-arabeggiante senza sfarzi o eccessi , il titolare, è preparato, cortese,simpatico e professionale, servizio ottimo, come lo è la ricerca dei sapori e della disposizione nei piatti cucinati, curata e valida la carta dei vini, delle birre e dei super alcolici. Info: 080 4965785 Via Angiulli Andrea,...

King Crimsons café...

Posted by Giuseppe Barretta in winebar&pizzerie on marzo 30, 2008 | No Comments

King Crimsons café Via della Resistenza 123 – 70013 Castellana Grotte (BA) Bello, accogliente, conviviale questo locale aperto da mattina a sera, tranne il mercoledì, oltre ad essere un elegante bar, con ottimi aperitivi, permette anche di pranzare e cenare o fare un semplice spuntino, con una piadina un buon talgiere di salumi e formaggi, fino ad un piatto più sfizioso ed...

Una giornata a Corte dei Fragni...

Posted by Giuseppe Barretta in ristoranti&osterie on marzo 28, 2008 | No Comments

È bene fare subito un distinguo, in questo caso non si è cercato un ristorante con la R maiuscola, ma un agriturismo con servizio cucina giornaliero. Mi sono avviato su indicazione di un amico in quel di Martina Franca (TA), aspettandomi il classico agriturismo fatto per “quelli di città” da mandar via felici di essersi riempiti come otri a tavola e di aver speso pochissimo, il...

Carpé...

Posted by Giuseppe Barretta in winebar&pizzerie on marzo 26, 2008 | No Comments

Carpè, pizza – wine – caffè Largo Gelso, 16 Polignano a Mare (BA) 0804249509 Polignano a Mare piccolo gioiello, sbocco sul mare di quell’altrettanto meraviglioso territorio, che è la murgia dei trulli e delle grotte, ci presenta una piacevole sorpresa, in cerca di una semplice pizza lo sguardo coglie la scritta Carpè sul Largo Gelso, terrazza naturale sul mare, che...