Attenti al Luppolo, evento riuscito...
A qualcuno piace cruda...
A qualcuno piace cruda… In un volo immaginario che dall’Inghilterra arriva in Italia, tocchiamo terra in quella striscia di Puglia che dal mare porta alla Murgia. Seppur consci di atterrare tra vigneti e vini bianchi, nella valigia abbiamo una tradizione tutta british, che da queste parti vuol dire “osare”: l’abbinamento crudo di mare e birra. “A qualcuno piace...Un viaggio nel gusto con Federico Valice...
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Manila Benedetto in
DEGUSTAZIONI, TURISMO, incontri illustri, ristoranti&osterie on
febbraio 18, 2009 |
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Degustare una regione in poche deliziose ore passate alla Luna Rossa.
Così si può riassumere l’esperienza del gusto vissuta al ristorante di Federico Valicenti a Terranova di Pollino.
Un viaggio tra i cibi di una regione ricca e “ambigua”, la Basilicata, incastrata tra il mare ed i monti, cuore di un Meridione che narra una lunga storia di cultura e...
A pranzo da Federico Valicenti...
Quando si decide di scrivere di un qualcosa o di qualcuno con caratteristiche assai particolari, si parte con entusiasmo e spesso ci si ferma davanti al foglio bianco. Come trasmettere al lettore ciò che realmente sta dietro alle parole? Forse iniziando dal nome. E in questo caso ci ritroviamo già a metà lavoro. Ed il nome è: Federico Valicenti, chef. Per definizione lo chef è...Torino e il gusto...
Torino, al Lingotto, sotto la famosa pista automobilistica sopraelevata e la bolla di cristallo progettata da Renzo Piano, nel regno che fu dell’unico vero regnante d’Italia, l’avvocato Agnelli, al posto del freddo acciaio degli autoveicoli, prende vita il Salone Internazionale del Gusto. La manifestazione, organizzata ogni due anni da Slow Food, con la Regione Piemonte e il...Ai confini della birra con le birre ital...
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Manila Benedetto in
APPROFONDIMENTI, DEGUSTAZIONI, birra, eventi&fiere on
novembre 8, 2008 |
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Di birre al Salone del Gusto ve ne erano veramente molte. Un’intera “piazza” dedicata e tutti i padiglioni costellati da stand di produttori e rivenditori. Insomma, seguendo l’attuale gusto dei consumatori, che si sono ormai affezionati alla complessa bevanda (seppur, in verità, è considerata un alimento per il valore calorico dei lieviti e dei cereali), anche...
Cibo e cultura su Paese Nuovo...
E’ uscito oggi su Paese Nuovo uno speciale sul Salone del Gusto, con approfondimenti sulla cultura enogastronomica, la globalizzazione e naturalmente (visto che si tratta di un quotidiano salentino) il Salento del gusto. La pagina è scaricabile in pdf cliccando qui. Buona...Westvleteren, la miglior birra del mondo...
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Manila Benedetto in
APPROFONDIMENTI, DEGUSTAZIONI, birra, eventi&fiere on
novembre 6, 2008 |
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Signori e signori, iniziamo la settimana con “La Birra”. Tutto in maiuscolo perché, seppur i gusti ed i giudizi siano sempre e giustamente personali, quella di cui vorrei parlarvi oggi è – direi a giusta ragione – considerata la miglior birra del mondo. Sto parlando della birra Westvleteren, una trappista prodotta dal 1839 dai padri dell’abbazia di Saint...
L’acqua Lurisia, design e riscoper...
Una delle cose che più mi ha colpito di questo Salone del Gusto è stata la scoperta dell’acqua Lurisia. Non sapevo, essendo pugliese, dell’esistenza di questa azienda di acque minerali che, come un po’ tutte, è molto radicata nel proprio territorio e poco esportata nelle regioni meridionali. L’ho scoperta bevendola durante il Salone, di cui è stata acqua...numeri del Salone del Gusto...
Il Salone si è concluso. I cinque intensi giorni di “gusto e cultura” sono volati, e adesso ci toccherà aspettare due anni per poter tornare al Lingotto Expo. Al termine di una tale manifestazione non si può che dare i numeri, come naturalmente hanno fatto rappresentanti politici e organizzatori (il presidente della Regione Piemonte Mercedes Bresso, l’assessore al...
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