Attenti al Luppolo, evento riuscito...
A qualcuno piace cruda...
A qualcuno piace cruda… In un volo immaginario che dall’Inghilterra arriva in Italia, tocchiamo terra in quella striscia di Puglia che dal mare porta alla Murgia. Seppur consci di atterrare tra vigneti e vini bianchi, nella valigia abbiamo una tradizione tutta british, che da queste parti vuol dire “osare”: l’abbinamento crudo di mare e birra. “A qualcuno piace...Torino e il gusto...
Torino, al Lingotto, sotto la famosa pista automobilistica sopraelevata e la bolla di cristallo progettata da Renzo Piano, nel regno che fu dell’unico vero regnante d’Italia, l’avvocato Agnelli, al posto del freddo acciaio degli autoveicoli, prende vita il Salone Internazionale del Gusto. La manifestazione, organizzata ogni due anni da Slow Food, con la Regione Piemonte e il...Ai confini della birra con le birre ital...
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Manila Benedetto in
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novembre 8, 2008 |
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Di birre al Salone del Gusto ve ne erano veramente molte. Un’intera “piazza” dedicata e tutti i padiglioni costellati da stand di produttori e rivenditori. Insomma, seguendo l’attuale gusto dei consumatori, che si sono ormai affezionati alla complessa bevanda (seppur, in verità, è considerata un alimento per il valore calorico dei lieviti e dei cereali), anche...
Cibo e cultura su Paese Nuovo...
E’ uscito oggi su Paese Nuovo uno speciale sul Salone del Gusto, con approfondimenti sulla cultura enogastronomica, la globalizzazione e naturalmente (visto che si tratta di un quotidiano salentino) il Salento del gusto. La pagina è scaricabile in pdf cliccando qui. Buona...Westvleteren, la miglior birra del mondo...
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Manila Benedetto in
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novembre 6, 2008 |
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Signori e signori, iniziamo la settimana con “La Birra”. Tutto in maiuscolo perché, seppur i gusti ed i giudizi siano sempre e giustamente personali, quella di cui vorrei parlarvi oggi è – direi a giusta ragione – considerata la miglior birra del mondo. Sto parlando della birra Westvleteren, una trappista prodotta dal 1839 dai padri dell’abbazia di Saint...
L’acqua Lurisia, design e riscoper...
Una delle cose che più mi ha colpito di questo Salone del Gusto è stata la scoperta dell’acqua Lurisia. Non sapevo, essendo pugliese, dell’esistenza di questa azienda di acque minerali che, come un po’ tutte, è molto radicata nel proprio territorio e poco esportata nelle regioni meridionali. L’ho scoperta bevendola durante il Salone, di cui è stata acqua...numeri del Salone del Gusto...
Il Salone si è concluso. I cinque intensi giorni di “gusto e cultura” sono volati, e adesso ci toccherà aspettare due anni per poter tornare al Lingotto Expo. Al termine di una tale manifestazione non si può che dare i numeri, come naturalmente hanno fatto rappresentanti politici e organizzatori (il presidente della Regione Piemonte Mercedes Bresso, l’assessore al...Flash di gusto dal Salone...
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Manila Benedetto in
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novembre 1, 2008 |
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Giorni pienissimi qui al Salone del Gusto. Il week-end, infatti, porta oltre agli operatori del settore anche una grande affluenza di gente tra curiosi e gastronomi. Gli eventi di degustazione e approfondimento quotidiano si susseguono ed è decisamente impossibile seguirli tutti. Da segnalare, senza dubbio, la disponibilità di quelle regioni, consorzi e produttori che hanno deciso di...
L’educazione del Gusto al Salone...
Tante e numerose le iniziative al Salone del Gusto. Ho frequentato per voi il Master of Food sul “Cibo Quotidiano”, ovvero un percorso di educazione alimentare. Novità 2008, questo master, presentato per la prima volta qui al Salone, insegna alla spesa intelligente e consapevole, per preparare a legge con competenze le etichette e a scegliere i...
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